KARKAS ET TAKİP SİSTEMİ

AMAÇ:

Entegre et tesislerinde kesilen hayvanlar karkas halinde ve uygun saklama koşullarında, belirli bir süre dinlendirilirler.  Bu işlem etin kolay işlenmesini ve daha kaliteli olmasını sağlamaktadır. Dinlendirme safhası yaklaşık 4⁰C sıcaklıkta gerçekleştirilmekte ve bundan dolayı etin içerisinde bir miktar sıvı kaybı yaşanmaktadır.  Köfteci Yusuf A.Ş. bu kaybın tespit edilmesine ve karkas etlerin giriş-çıkış operasyonun takibini yapabilecek sistemin geliştirilmesinde sunmuş olduğumuz Rfıd cözümlerimiz için Anadtek bilişimi tercih etmiştir.

ÇÖZÜM:

Karkas halinde üretim tesisine gelen etlerin hem kabul esnasında hem de dinlendirme ardından işleme öncesinde olmak üzere iki kez tartılması gerekmektedir. Bu nedenle etlerin kodlanması ve sistemde kayıt altına alınması için etlerin takıldığı ve raylar üzerinde hareket eden kancaları rfid taglar ile işaretlenmesini gerçekleştirdik. Bu işlemdeki en önemli sorun kancaların sterilizasyon amacı ile yüksek ısı ve kimyasala maruz kalmasıydı. Ayrıca kancalar toplandığında birbirine temas ettiğinden darbelere de aynı oranda dayanmalı ve kancalara fiziksel metodlarla monte edilmesi gerekmekteydi.

Bu sebeplerden dolayı metal yüzeyde çalışabilen pleksi rfid taglar, kancalar üzerinde delik açılarak  kılavuzlanmış ve vidalanarak sabitlenmiştir.

Müşterimizin hali hazırda kullanmakta olduğu tartı alanı üzerine yerleştirilen RFID okuyucular ile kancaların id leri okunarak müşterimizin istediği formatta database üzerine işlenmesi sağlanmıştır. Ayrıca hatalı ve mükerrer okumaların önüne geçmek ve kontrollü bir çalışma sağlamak amacı ile prosese özel bir servis uygulaması geliştirilerek gerekli kurulum ve eğitim hizmetleri verilmiş Köfteci Yusuf A.Ş.işletmesinin karkas et takip sürecinde verimliliği en üst seviyede kontrol etmesi hedeflenmiştir.

SONUÇ:

Gerçekleştirmiş olduğumuz Köfteci Yusuf A.Ş için RFID teknolojisi ile RFID et takip sistemimiz sayesinde karkas etlerin dinlenme aşamasında meydana gelen fire anlık olarak takip edilebilir hale gelmiş ve tüm bu işlemler kullanıcı müdahalesine gerek kalmadan gerçekleştirilmiştir.

KULLANILAN CİHAZLAR:

SICK RFU620